400 gram kipfilet in blokjes of tofu
soyu
Voor de pindasaus
3 volle eetlepels pindakaas
1 teentje knoflook, geperst
1 theelepel sambal
2 eetlepels zoete ketjap
3 dl. melk of kokosmelk
2 (gedroogde) limoenblaadjes (optioneel)
1. Rijg de kipfilet of tofu aan stokjes
2. Bak de kip of tofu in een grillpan of koekenpan
3. Voeg als de kip gaar is enkele eetlepels soyu toe en bak nog even mee,
Voor de pindasaus
1. Verwarm de knoflook in een scheutje olie
2. Voeg de pindakaas, sambal, ketjap en limoenblaadjes toe
3. Voeg de melk toe en blijf roeren tot een gebonden saus ontstaat
4. Laat enkele minuten pruttelen en vis voor het serveren de limoenblaadjes eruit.
Lekker met zilvervliesrijst, gestoofde chinese kool, plakjes komkommer en banaan, kroepoek
