Verslavend lekker deze walnotenhoning-pasta. Op een boterham, beschuitje of cracker: ik blijf er van eten. Vroeger verkocht de natuurvoedingswinkel (ik meen van het merk) De Traay deze pasta, maar ze hebben het uit het assortiment gehaald. Gelukkig was het niet moeilijk om 'm na te maken. Je hebt wel een keukenmachine nodig, maar misschien lukt het ook wel met de staafmixer.
200 gram gepelde walnoten
200 gram vloeibare honing
sap van een halve citroen
1. Maal de walnoten in de keukenmachine tot een gladde pasta (dit duurt enkele minuten)
2. Voeg de honing en het citroensap toe en pulseer nog een paar seconden.
3. Schep de honing in schone potjes
