200 gram walnoten
1 klein teentje knoflook
50 gram geraspte Prmezaanse kaas
6 eetlepels lekkere olijfolie
2 sneetjes oud brood in stukjes
200 ml melk of water
1. Week het brood in de melk
2. Mix de walnoten, knoflook en geraspte kaas in de keukenmachine en naar smaak zout en peper
3. Giet de olijfolie erbij en mix tot een gladde pasta
4. Knijp het brood uit en mix door de walnotenpasta
5. Voeg zoveel melk toe tot een gladde saus ontstaat.
Dit is heerlijke saus voor over de pasta of bij groenten of vis/kip.
